久方振りに集客UP塾

　昨日は、３箇月振りに土屋先生が主宰する塾に行ってきました。

ここのところ忙しく参加もままならなかったのですが、久しぶりに懐かしい仲間と出会え夜の耽るまで

痛飲したのであります。

　さて、今回の勉強は弱冠４１歳にして全て異なった業態の居酒屋を運営しておられる松井社長

率いる豆屋グループの一つである、豆屋別邸・福福さんにて松井さんのご苦労話や、現況及び

この先のビジョンといった非常に参考になるお話を伺いました。

その後は、お決まりの其のお店の看板料理に舌鼓を打ちながら、お互いに意見交換しながら切磋琢

磨する会なのであります。

　豆屋別邸・福福さんのお料理は、味噌味の鶏すきであります。